Ob Brot, Brötchen und Kuchen zum Mitnehmen oder ein Cafébesuch mit Meerblick: Die Konditorei Bäckerei Peters Rügen ist an 364 Tagen in Mukran, Sassnitz, Binz, Prora, Sellin und Sagard für Dich da. Und hat nicht nur Proviant, sondern auch Ausflugstipps für die Insel.
Das Stammhaus der Konditorei Bäckerei Peters Rügen liegt am Fährhafen Mukran und ist für sich schon ein Ausflugsziel: Sowohl von der Sonnenterrasse als auch durch die bodentiefen Fenster im Café schaust Du auf die Ostsee und den Hafen mit seinen imposanten Kähnen. Und dieser Blick ist einfach zu jeder Jahreszeit schön – selbst an kurzen den Wintertagen. Dann rollt die tief stehende Sonne gerade eben über den Horizont und taucht Meer und Insel in ein spezielles Licht, das Du nur so weit im Norden erleben kannst.
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Blick in die Backstube und aufs Meer
Im selben Gebäude wie das Café befindet sich die Backstube. Durch die großen Fenster können Frühaufsteher dabei zuschauen, wie die Bäcker frische Backwaren mit flinken Händen formen und aus den Öfen holen. Aber auch zu anderen Tageszeiten ist ein Blick in die Backstube spannend.
Günstig gelegen an der Landstraße und dem Fahrradweg zwischen Binz, Prora und Sassnitz, ist das Café auch eine beliebte Einkehr für Radfahrer und Strandspaziergänger.
Frühstücksbrötchen und Proviant für den Tag am Strand
Apropos Strand: Nur wenige Schritte von der Binzer Seebrücke und dem feinsandigen Strand entfernt, liegt die in wilhelminischer Bäderarchitektur erbaute Villa Holsatia. Im behutsam restaurierten Innenraum hängt eine große Uhr von der Decke, die Dich daran erinnert, dass hier einst ein Uhrmacher seine Werkstatt hatte. Ein weiterer Blickfang ist der große, über Eck gebaute Tresen, der ganz früh am Morgen mit frischen Backwaren aus Mukran gefüllt wird. Denn wenn das Café um 7 Uhr öffnet, warten meist schon die ersten Kunden auf ihre Frühstücksbrötchen.
Und weil das Café wirklich nur einen Katzensprung vom Strand entfernt liegt, kannst Du den Tag am Meer auch hier mit einem Frühstück beginnen, zum Beispiel auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die Flaneure in der Fußgängerzone, Dir eine kleine Stärkung an den Strand mitnehmen oder am Nachmittag auf Kaffee und Kuchen vorbei kommen.
Wanderung durch den Jasmunder Nationalpark und zu den Kreidefelsen
Sassnitz hat nicht nur einen schönen Hafen mit Fischerbooten, Restaurants und einem echten U-Boot, es ist auch das Tor zum Nationalpark Jasmund mit seinem alten Buchenwald und den berühmten Kreidefelsen. Am Ende der Sassnitzer Strandpromenade liegt die Kleine Konditorei – das kleinste und für Viele auch schönste Café der Konditorei Bäckerei Peters. Im Sommer sitzt Du hier unter Schatten spendenden Bäumen direkt am Wasser, im Winter gemütlich drinnen, während Du durch die bodentiefen Fenster trotzdem Meerblick genießt.
Wenn Du hinter dem Café am Wasser weiter spaziert, am besten mit Proviant für den Ausflug versorgt, gelangst Du zum Strand, an dem man nach Bernstein und Donnerkeilen suchen kann. Hier darfst Du Dich dann entscheiden, ob Du am Wasser und unterhalb der Kreideklippen weiterläufst oder ob Du einen der Aufgänge nach oben nimmst, um in den Nationalpark zu gelangen. Dieser ist von einem Wegenetz durchzogen, das Du teils per Rad, teils nur zu Fuß erkunden kannst. Besonders schön ist der Hochuferweg entlang der Abbruchkante, von dem aus Du einen herrlichen Blick aufs Meer und hier und da auch auf die Klippen genießt. Nur zu nah ran gehen solltest Du nicht – die Warnung auf den Schildern ist ernst gemeint!
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Feines Konditoreneis auf der Waffel oder als Eisbecher
Übrigens stellt die Konditorei Bäckerei Peters Rügen auch Eis selbst her. Neben den Klassikern wie Erdbeer, Vanille und Schokolade können auch immer wieder neue Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Walnuss-Kürbiskern probiert werden. Eine Kugel Eis, auf der Waffel oder zum Beispiel mit warmem Apfelstrudel, sowie einige Eisbecher bekommst Du auch im Café am Fährhafen Mukran, in der Kleinen Konditorei und im Café Binz. Die größte Auswahl an Eissorten gibt es jedoch im Café 66 in der Sassnitzer Hauptstraße. Passenderweise gibt es in dem Café, das wie ein gemütliches Wohn-Esszimmer eingerichtet ist, auch eine Spielecke für die ganz Kleinen. Und natürlich auch Brot und Brötchen, Kuchen und Torte.
Seit 1964 Bäckerei Peters Rügen
Was heute nur noch die Einheimischen wissen: In der Petersfiliale in der Sassnitzer Hauptstraße Nr. 66 befand sich lange Jahre die erste Backstube des 1964 von Otto Peters gegründeten Familienunternehmens Peters. Bis heute ist die Konditorei und Bäckerei auf der Insel Rügen verwurzelt und mit inzwischen rund 120 Mitarbeitern und 13 Cafés und Filialen in Mukran, Sassnitz, Binz, Prora, Sellin und Sagard ein fester Bestandteil der Ess- und Lebenskultur von Mecklenburg-Vorpommern und insbesondere der Insel Rügen geworden. Unter der Führung von Nils Peters, dem Bäckermeister in der zweiten Generation, hat das Unternehmen seine Tradition als familiengeführtes Handwerksbetrieb erfolgreich fortgesetzt.
Die Adressen aller Cafés samt aktueller Öffnungszeiten findest Du auf der Webseite der Konditorei Bäckerei Peters Rügen:
Brote online kaufen. Geht das? Das geht!
Seit einiger Zeit bietet das Familienunternehmen Peters auch die Möglichkeit, ausgewählte Brote bequem über den Onlineshop zu bestellen. Besonders beliebt sind die speziellen Rügenbrote: Rapshonig, Rauchkorn und Salzwiese. Mehr Regioanlität geht nicht und so kommst Du auch online in den Genuss der handwerklich hergestellten Produkte von der Insel Rügen. Weitere Informationen dazu sowie das gesamte Angebot findest hier im Onlineshop des Unternehmens.
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